一、写在最前：把“饮片”放到“国潮”聚光灯下

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过去一年，社交媒体先后被“中药奶茶”“乌梅汤中药房版”“熬夜水”刷屏;美团外卖数据显示，仅“代煎煮+配送到家”一项，搜索量就翻了近两倍。看似网红现象，背后却是“中药饮片”四个字第一次以消费品身份走进Z世代心智。

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中研普华刚刚完成的(下文简称《报告》)历时八个月，跑遍甘肃岷县、安徽亳州、广西玉林等十八个道地产区，访谈了百余家上下游主体，给出的第一句话就是——“饮片行业正在经历从‘中药材初加工’到‘大健康快消品’的物种跳跃，未来五年将是品牌、标准、资本三重红利叠加的窗口期。”如果您是政府园区、投资机构或产业链企业，现在不关心饮片，就相当于十年前错过“坚果炒货”黄金档。

二、把“旧印象”撕掉：饮片不是“草根树皮”，而是“精准营养”

很多人一提饮片，脑海里还是街边药房麻袋散卖、人工抓秤、回家砂锅熬三小时。但《报告》现场调研发现，全新的“趁鲜切制+低温干燥+单剂量铝箔小包装”产线，已经把饮片做成了“即冲即饮”的轻养生形态;智能煎药中心通过物联网煎药机，把传统两小时煎煮缩短到四十五分钟，药液真空装袋，常温保质期可达三十天。

更关键的是，年轻一代对“药食同源”认知正在重构：他们不再问“这能治啥病”，而是问“喝完能熬夜不伤肝吗”。需求侧语境的变化，让饮片从“治疗属性”延展到“预防+颜值+社交”属性，市场天花板被瞬间抬高。判断，谁能在“功效可视化+服用便捷化”两个维度给出解决方案，谁就能抓住新增量。

三、政策端：集采、医保、备案制，三把“手术刀”同时下刀

2024年起，山东、广东等十五省联盟首次把饮片纳入跨区域联合集采，竞价规则用“质量分层+道地认证+追溯码”三维赋分，不再唯低价是取;国家医保局明确“符合药典标准且通过产地溯源”的饮片可暂按甲类支付。

中研普华政策团队认为，集采对饮片行业是一次“良币驱逐劣币”的供给侧改革：没有基地、没有标准、没有品牌的三无企业将被快速出清，市场份额向“产地龙头+品牌工业”集中。对于园区招商而言，与其零散引进十几家小饮片厂，不如集中资源打造“道地药材+趁鲜加工+智能仓储”一体化示范基地，用“飞检通过率+集采中标率”作为考核指标，才能在“十五五”期间拿到更多医保结余奖励。

四、需求端：慢病、银发、Z世代，三条曲线同步爬坡

1. 慢病管理：国家卫健委最新文件把“高血压、糖尿病中医干预方案”纳入基层医疗机构绩效考核，饮片复方颗粒作为首选剂型，每年理论消耗量将呈刚性增长。

2. 银发经济：中国60岁以上人口已突破三亿，老年人对“煎煮麻烦、丸散难吞”最为敏感，单剂量、免煎型饮片恰好解决痛点。

3. Z世代养生：他们不相信“苦口良药”，却愿意为“熬夜水”“素颜汤”这类颜值在线、口感调香的新式饮片付出溢价。新式茶饮店与药房跨界联名，外卖平台月销万单已不是新闻。

把这三类人群统称为“3Z需求”——慢病(Chronic)、银发(Elderly)、Z世代(Zen)。只要同时踩中任意两条曲线，就能做出一款年销过亿的单品。

五、供给端：产地“鲜切”大战，产能向道地集中

传统饮片加工是“农户晒干—商贩收购—企业润透—二次切制”，既浪费水分又造成有效成分流失。2024版《中国药典》增补稿首次把“产地趁鲜切制”写入通则，允许企业在道地产区直接完成净选、切片、干燥、包装，全流程不超过二十四小时。

中研普华在岷县当归、磐安白术等主产区调研发现，同品种“鲜切”比“二次润切”的挥发油保留率可提高近一倍，霉变率下降九成。目前全国已有二十四个省份公布可鲜切品种目录，但真正建成规模化产线的企业不足三成。谁能率先拿到“鲜切+溯源”双认证，谁就拥有进入集采和出口的优先门票。

对于地方政府而言，与其到处“敲门招商”，不如围绕“鲜切”做一篇“产地文章”：统一规划冷链、共享环保设施、集中污水处理，把“绿色产能”做成招商IP，才能吸引头部企业拎包入驻。

六、技术端：区块链溯源、AI分级、近红外快检，让“经验”变“标准”

饮片质量历来靠“老药工”眼看、鼻闻、手摸，但中研普华产业研究院与某高校联合实验表明，同一批黄连，不同师傅给出的等级差异可达两个档次。

现场展示了最新落地的“AI+区块链”溯源系统：田间采集土壤温湿度、加工环节实时上传温度曲线、每一包饮片生成唯一二维码，消费者扫码即可看到“出生证明”。AI图像算法可在两秒内完成厚度、直径、颜色、气味四维打分，与药典标准误差不超过三个百分点。

对于投资人和企业，这意味着“质量数据化”以后，品牌溢价不再靠讲故事，而是靠扫码结果。未来五年，拥有“数字身份证”的饮片与没有溯源的饮片，终端价差可能高达数倍。

七、资本端：估值低谷，正是“左侧”良机

2021—2023年，中药板块在A股持续跑输大盘，饮片企业被贴上“低毛利、无门槛、集采受害者”标签。但《报告》梳理了全部主板、科创板、北交所饮片概念股后发现，2024年Q3开始，行业平均毛利率已环比回升，库存周转天数下降，经营现金流由负转正。

中研普华资本团队判断，饮片行业正处于“政策底+盈利底+估值底”的三重底部。随着集采中标价格趋稳、溯源型饮片溢价兑现、出口订单回流，2025年起有望迎来“戴维斯双击”。特别是那些手握道地基地、完成智能化改造、且与连锁药房深度绑定的公司，将率先得到长线资金配置。

八、出口端：国际草药市场“向东看”，饮片迎来“中国时刻”

受全球植物药需求激增、欧洲API短缺、东南亚医保扩大等影响，中国饮片出口在2024年创下近年最大增幅。欧美买家最看重“农残可控、硫熏为零、可追溯”，恰好对应国内正在推进的“三无一全”示范工程。

提醒企业，出口不是简单“换个包装”，而是一套“技术+法规+文化”的系统工程：

- 技术：必须符合欧美药典重金属、农残、黄曲霉毒素标准;

- 法规：完成EU-GMP或US-FDA膳食补充剂cGMP认证;

- 文化：用西方听得懂的语言讲“道地故事”，而不是只说“神农尝百草”。

中研普华预测，到2030年，中国饮片出口额有望翻番，其中“鲜切+溯源”高端饮片占比将显著提升，成为拉动行业增长的新三驾马车之一。

九、结语：饮片产业不是“回锅肉”，而是“佛跳墙”

未来五年，饮片行业将完成从“中药材附属品”到“精准营养主角”的华丽转身;从“散、小、乱”到“集中、标准、品牌”的硬核跃迁;从“国内大循环”到“国内国际双循环”的星辰大海。

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