2024年中国甜蜜素行业产业链的上下游结构及发展趋势分析

• 2024年4月2日 来源：互联网 894 55

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。它通常呈现为白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解，而在碱性条件下则保持稳定。

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甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。它通常呈现为白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解，而在碱性条件下则保持稳定。

甜蜜素在中国、欧盟等国和地区是允许使用的，但在美国、日本等国则不允许使用。作为甜味剂，甜蜜素主要用于冷冻饮品(03.04食用冰除外)、冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、熟制豆类、腐乳类、饼干、夹心及装饰类饼干、威化饼干、餐桌甜味料、复合调味料、固体复合调味料等众多食品中。

甜蜜素的生产主要分为合成法和提取法两种。合成法主要是通过化学反应来合成甜蜜素，而提取法则是从自然植物中提取纯度较高的甜蜜素。

尽管甜蜜素作为食品添加剂在适量使用时对人体一般无害，但过量食用可能带来一系列健康问题，如刺激胃肠道、导致肥胖、损害肝脏、血糖升高以及过敏反应等。因此，在食用含有甜蜜素的食品时，应注意适量，避免过量摄入。

根据中研普华产业研究院发布的分析

甜蜜素行业产业链的上下游结构

上游环节主要涉及原材料的采购和供应。甜蜜素的生产原料主要包括化学原料和辅助材料。化学原料用于甜蜜素的合成，而辅助材料则用于生产过程中的调节和辅助。这些原材料的供应商通常是化学品生产企业或专业供应商。上游供应商的稳定供应和质量保证对甜蜜素生产企业的正常运营至关重要。

中游环节是甜蜜素的生产制造过程。这一环节需要投入大量的资金、技术和设备。生产企业通过采购上游原材料，经过化学反应、提纯、结晶等工艺步骤，生产出甜蜜素产品。在生产过程中，企业需要严格遵守相关的安全生产标准和环保要求，确保产品质量和生产安全。

下游环节则是甜蜜素产品的销售和应用。甜蜜素作为一种食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、医药等行业。下游企业或个人从甜蜜素生产企业购买产品，用于生产各类食品或作为调味品使用。下游市场的需求和变化直接影响着甜蜜素生产企业的销售策略和产品开发方向。

2022年，中国甜蜜素的产量达到12.9万吨，同比增长10.6%。甜蜜素在医药和食品领域的应用日益广泛，受益于下游需求的增长，产量不断提升。此外，国家对食品安全问题的重视也推动了甜蜜素行业向规范化方向发展。

全球甜蜜素市场的复合年增长率将超过2%。亚太地区是甜蜜素市场增长最快的地区，主要消费国包括印度和中国。甜蜜素作为低热量甜味剂受到青睐。全球甜蜜素市场规模在不断扩大，年复合增长率呈现积极态势。特别是在亚太地区，甜蜜素市场占据重要份额，而欧美地区对低糖或无糖产品的需求也在逐渐增加。

甜蜜素行业的发展趋势分析

技术进步推动产品创新。随着科技的不断进步，甜蜜素的生产工艺和技术将得到改进，从而提高生产效率和产品质量。同时，新技术也将推动产品创新，开发出更多种类、更高品质的甜蜜素产品，满足市场的多样化需求。

绿色环保成为重要趋势。在环保意识日益增强的背景下，甜蜜素行业将更加注重环保和可持续发展。企业将通过改进生产工艺、减少废弃物排放、提高资源利用效率等措施，实现绿色生产，推动行业的可持续发展。

市场竞争将更加激烈。随着市场规模的扩大和需求的增加，甜蜜素行业的市场竞争将更加激烈。企业需要不断提高自身的技术水平和创新能力，提升产品质量和服务水平，以在竞争中脱颖而出。

法规政策将更加严格。为了保障食品安全和消费者健康，各国政府将加强对甜蜜素行业的监管力度。企业需要密切关注法规政策的变化，确保合规经营，避免因违规操作而面临处罚和市场风险。

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