瑞幸回应酱香拿铁下架

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

有网友称，瑞幸咖啡与贵州茅台合作的酱香拿铁疑似要下架了。瑞幸咖啡官方客服表示，“2024年7月2日通知，全国部分城市的(酱香拿铁)自然消耗下市，就是没有制作的配料的话，就不会再卖了。”

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

实测发现，目前，瑞幸咖啡小程序上，部分城市门店的酱香拿铁仍可以正常下单，而河南、湖南、陕西等地，部分城市门店的酱香拿铁显示售罄。

2023年9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡联名咖啡“酱香拿铁”开卖，迅速火爆出圈。

经过一天的刷屏，酱香拿铁刷新瑞幸咖啡单品纪录。这应该也是国内饮品单品的纪录，单品首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元，实现品牌营销和经济收益双丰收。

实际上，从持续的话题热搜，到刷爆朋友圈，再到全民的关注和热议，一个品牌联名活动演变成了全民的体验狂欢和话题焦点。这是一次经典的企业品牌营销和新品推广案例，也注定成为载入企业品牌营销史的标杆式营销事件。

酱香拿铁的火爆出圈，与其是说口味的混搭产生了奇妙的口感，倒不如说是品牌联动引爆了营销的流量。流量密码其实不在产品本身的味道，而在于品牌之间擦出的火花以及背后的争议话题属性。

白酒产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更，让越来越多的酒企无所适从。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能，打通了上下游之间的新通道，线下线上的平台互通、平台转型、升级。

在新生代逐渐成为消费主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元们的消费观念，成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑，摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。

新零售是大势所趋，是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上，与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。传统酒企可以通过新零售品牌体验中心模式进行原点消费人群培育。新零售终端将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能综合起来，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。

现在利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。

据中研产业研究院分析：

新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案。这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。

龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化，抓新零售发展趋势，主动拥抱互联网，创新推出全新门店品牌"五粮e店"，正式开启白酒制造企业的新零售商业实践，标志着中国白酒品牌新零售时代来临。

2023年全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%;完成销售收入7563亿元，同比增长9.7%;实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。在量增的同时，“品质升级”成为不可逆转的消费趋势。

2024年一季度受益于春节返乡人数增加，大众宴席、礼赠等场景恢复较好，头部白酒品牌动销加速、批价表现稳定，行业整体实现了平稳增长。

白酒行业的市场容量巨大，但生产企业的数量众多，据不完全统计，目前我国白酒生产企业约有2万多家，而上规模的企业却仅有1500余家。另外，不同地理区域对白、口味和品牌的偏好也不尽相同，这就导致市场分散化现象明显，市场集中度偏低。这种分散主要体现在两个方面，一个是行业收入的分散，另一个是区域分布的分散。

想要了解更多白酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告。