市况行情

（原标题：对话英矽智能任峰：让AI制药自我“造血”目标是年年BD）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 编者按： 2025年，创新药已成为最具活力与突破性的产业领域之一，也掀起了股市投资热潮。在这股浪潮之中，一批中国药企正悄然转身――它们不再满足于快速跟进，而是勇敢挺进前沿领域，探索原创研发的深水区。我们试图探寻，这些企业如何在全球竞合、资本起伏与政策引导的复杂生态中淬炼核心竞争力，走出一条属于中国的创新突围之路。 经济观察报 记者 张铃 2025年，明星AI制药公司英矽智能忙着做两件事，一是推进临床管线，在达成全球首个临床阶段药效概念性验证后，进一步验证AI平台跨领域、跨学科的赋能效应；二是加大BD（商务拓展）力度，希望做出数量更多、范围更广的商业合作，将商业模式打通。 “现在，AI制药到了从技术突破到临床应用的阶段了。”英矽智能联合首席执行官兼首席科学官任峰对经济观察报说。 任峰是拥有近20年经验的药物开发老兵，曾先后在国际制药巨头葛兰素史克和知名合同研究组织（CRO）美迪西（688202.SH）任职。对他来说，从传统制药到AI制药的赛道转变让梦想近在咫尺：AI提高了药物开发的创新性和创造性，同时大大加快了研发速度。 在制药界，人们用“10年10亿美元”来形容做成一款原研创新药需要付出的成本，AI正在改变这一切。 任峰透露，通过传统的药物研发方式，做出一款有资格接受人体临床试验评估的“临床前候选化合物”（PCC）需要合成数百到两千个分子，在英矽智能，只需要合成数十到两百个分子就够了，试错成本降低到十分之一；传统制药方式找到PCC需要两年半到四年半，英矽智能只需要9到18个月，时间缩短到三分之一；传统制药方式找到PCC需要耗资上千万美元，英矽智能只需要200万美元―300万美元，成本降低到五分之一。 在全球创新药竞争中，中国AI制药企业还具备许多特殊优势。人才优势之外，强大的临床资源能大大提高临床试验的速度和质量。以英矽智能最为领先的在研新药Rentosertib为例，其临床Ⅱ期试验同步在美国和中国进行，在中国开展的临床研究用一年多时间就入组了71例患者并拿到积极数据，同期，在美国只入组了8例患者。 AI药物里程碑 2025年6月，英矽智能治疗特发性肺纤维化（IPF）的药物Rentosertib的IIa期临床研究结果刊登在全球顶尖学术期刊《自然・医学》上，这是AI驱动药物发现领域的重要临床里程碑。 在药物发现领域，AI早已在创新药物靶点发现和候选药物设计优化等阶段显现出加速流程的潜力。但在现实世界中，AI的临床影响还相对滞后，真正由AI发现并推进至临床试验的药物凤毛麟角。 在全球，有超过300条AI药物管线，但多数项目止步于临床Ⅰ期，少数折戟于高失败率的临床Ⅱ期。2023年4月，BenevolentAI的皮炎药物BEN-2293的IIa期试验失败，随即裁掉了一半员工；2023年10月，Exscientia的EXS-21546项目因未达治疗预期终止I/II期试验......多条管线的受挫让业内对AI制药的未来愈发担忧。 在AI制药领域，Ⅱa期临床试验有“死亡之谷”之称，Rentosertib打破了行业僵局。业内认为，其Ⅱa期临床试验的积极结果标志着一个转折点：AI不仅可以更快更便宜地生成分子，还可以指导药物发现、降低开发风险，甚至有可能重塑药物研发范式。 从靶点发现到临床前候选化合物提名，Rentosertib仅耗时18个月，而现在，Rentosertib已成为全球进展最快的AI药物。与数以万计默默无闻的分子不同，从成为临床前候选化合物开始，到进入临床后的每一个阶段，Rentosertib都备受业界关注。 Rentosertib的名字，来自它的主导开发者任峰，也象征着人类智慧在AI制药领域不可或缺的作用。在整个开发过程中，有两个时刻让任峰印象深刻： 一次是在2020年12月，分子在小鼠肺纤维化模型上显示出药效时；另一次是2024年9月Rentosertib中国的临床Ⅱ期数据揭盲时。前者决定了Rentosertib这个分子是否能存在，后者决定着它会不会真的给人带来治疗价值。临床Ⅱ期数据揭盲时，任峰长舒了一口气，过去5年的努力没有白费，Rentosertib没有成为又一个倒在临床Ⅱ期的AI药物分子，甚至表现出了逆转IPF疾病进程的潜力，这是现有药物无法达成的治疗效果。 凭借AI的加持，英矽智能的第一个新药项目Rentosertib没有瞄准已知的靶点去做跟随性创新，而是选择源头创新，希望利用AI真正为行业树立标杆。这个过程并不容易，从研发到验证，都是在黑暗中摸索。由于缺乏“前车之鉴”，Rentosertib的临床试验要根据分子和靶点的特性，从零开始选择人群、设计方案。从早期开发到进入临床试验，...

（原标题：两部委重磅发文：治理价格无序竞争 提出三方面监管措施）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 10月9日，中华人民共和国国家发展和改革委员会、国家市场监督管理总局联合发布关于治理价格无序竞争维护良好市场价格秩序的公告。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 文件指出，对价格无序竞争问题突出的重点行业，行业协会等有关机构在国家发展改革委、市场监管总局和行业主管部门指导下，可以调研评估行业平均成本，为经营者合理定价提供参考。 发展改革、市场监管部门要会同行业主管部门加强政策宣贯，提示经营者依法合规经营，提升产品质量和服务水平，对价格无序竞争的经营者，《公告》提出三方面监管措施。 一是提醒告诫。对涉嫌价格无序竞争的经营者进行提醒告诫，要求其自觉规范价格行为，严守价格竞争底线。 二是监管执法。对提醒告诫后仍未规范价格行为的经营者予以重点关注，必要时开展成本调查、价格监督检查，发现价格违法违规问题的，依法予以查处。 三是失信惩戒。充分发挥信用监管作用，依法依规实施失信惩戒。...

（原标题：隔夜shibor报1.3190 下跌0.3个基点）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 金吾财讯 | 2025年10月10日，隔夜shibor报1.3190，下跌0.30个基点；7天shibor报1.4510，下跌4.40个基点；14天shibor报1.4940，下跌3.20个基点；1个月shibor报1.5590，下跌0.80个基点；3个月shibor报1.5780，下跌0.10个基点；6个月shibor报1.6360，下跌0.20个基点；9个月shibor报1.6660，下跌0.20个基点；1年shibor报1.6750，下跌0.20个基点。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除...

（原标题：国货航：总飞行师巫玉胜辞职）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 10月8日，国货航(001391.SZ)宣布，董事会近日收到公司总飞行师巫玉胜提交的书面辞职报告，巫玉胜原定任期至2028年6月，因退休原因申请辞去公司总飞行师职务。根据《中华人民共和国公司法》《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第1号― ―主板上市公司规范运作》等相关法律法规和《中国国际货运航空股份有限公司章程》的规定，巫玉胜的辞职申请自送达董事会之日起生效，其辞职不会对公司日常经营产生不利影响。辞职后，巫玉胜不再担任国货航及下属子公司的任何职务，并将按照公司相关管理制度做好交接工作。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 国货航表示，截至本公告披露日，巫玉胜通过国货航员工持股平台天津宇驰企业管理合伙企业（有限合伙）间接持有公司 2,547,551 股股份，其将继续履行本人作出的《关于股份流通限制和自愿锁定的承诺》，并严格遵守该承诺及相关法律、 法规、规范性文件的规定。...

（原标题：外汇储备再次站上3.3万亿美元关口 传递多重信号）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 国家外汇管理局9月7日发布的数据显示，截至2025年8月末，中国外汇储备规模达33222亿美元，较7月末上升299亿美元，升幅0.91%，继6月末后再次站上3.3万亿美元关口。与此同时，中国央行已连续10个月增持黄金，8月末官方黄金储备增至7402万盎司（约2305吨）。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 2025年前9个月，中国外汇储备规模基本保持连续增长态势，除7月份规模环比下降252亿美元外，1―9月份其余月份分别增加66.79亿美元、182亿美元、134.41亿美元、410亿美元、36亿美元、322亿美元、299亿美元、165亿美元。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 国家外汇管理局表示，2025年9月，受主要经济体宏观经济数据、货币政策及预期等因素影响，美元指数小幅震荡，全球金融资产价格总体上涨，汇率折算和资产价格变化等因素综合作用，当月外汇储备规模上升。中国经济保持总体平稳、稳中有进，高质量发展取得新成效，有利于外汇储备规模保持基本稳定。 国家外汇管理局同日发布的数据则显示，9月末中国黄金储备为7406万盎司，环比增加4万盎司，为中国央行连续11个月增持黄金。 外汇储备与黄金储备同步增长，传递出多重信号。 今年9月以来，中国外储规模已连续两个月保持在3.3万亿美元上方。中银证券全球首席经济学家管涛认为，外汇储备变化主要是受主要经济体宏观经济数据、货币政策及预期等因素影响，美元指数小幅震荡，非美元货币涨跌互现，全球金融资产价格总体上涨带来的正估值效应。 民生银行首席经济学家温彬还观察到，9月份，美元指数收平于月初的97.8，前期市场对美联储降息已有充分定价，美元阶段性下跌压力基本释放。“非美货币相对疲弱对美元亦有支撑，日元、英镑兑美元分别下跌1.1%、0.5%。资产价格方面，以美元标价的已对冲全球债券指数上涨0.7%，美股延续强势上涨，9月份美国标普500指数上涨3.5%。”温彬表示，美联储降息向全球释放流动性，主要经济体股市保持高景气，日经指数上涨5.4%，欧洲斯托克指数上涨1.2%，股债双强对外储形成支撑。 在全球经济不确定性增强的背景下，中国3.3万亿外汇储备的战略价值也愈发凸显。 作为国家金融安全的“压舱石”，这一规模的外汇储备为应对外部风险提供了充足缓冲。从历史经验看，充足的外汇储备是抵御跨境资本异常流动、维护汇率稳定的关键保障。2025年以来，全球地缘政治冲突持续、主要经济体货币政策调整频繁，国际资本在新兴市场间频繁流动，而中国外汇市场始终保持供求基本平衡，人民币汇率在合理均衡水平上双向波动，这与3.3万亿外汇储备形成的“安全垫”密切相关。 从储备多元化战略视角来看，黄金作为兼具避险属性与价值稳定性的特殊资产，是外汇储备降低对单一货币依赖、分散汇率与信用风险的重要配置选项。中国央行已连续11个月增持黄金，9月末黄金储备规模达 7406 万盎司，这一持续动作不仅是对全球经济不确定性的主动应对，更体现了优化储备资产结构、增强储备抗风险能力的长期战略考量。 黄金储备的持续增加，还对人民币国际化进程形成重要支撑。在国际货币体系中，黄金储备规模是衡量一国货币信用等级的重要指标之一。历史经验表明，强势货币背后往往有充足的黄金储备作为支撑。中国连续增持黄金，实质是为人民币赋予更坚实的 “信用锚”，提升国际市场对人民币的认可度。 值得注意的是，在金价创下新纪录之际，黄金在除美联储外央行的储备占比，自1996年以来首次超过美国国债。资管机构Crescat Capital合伙人兼宏观策略师塔维・科斯塔认为，这一转折点可能是“近代史上最重大的全球再平衡的开始”，这反映了各国央行在战略性调整储备资产结构：从美元债券转向黄金等实物资产。 北京时间10月7日亚市早盘，现货黄金价格一度攀升至3977.45美元/盎司，再度创历史新高。同时，纽约期金一度触及4000美元整数大关。 从3.3万亿美元外汇储备的稳中有升，到连续11个月的黄金增持，中国外汇储备管理的稳规模与优结构始终相辅相成。随着全球经济格局继续调整、国际货币体系面临深度变革，3.3万亿美元的外汇储备规模将持续为应对外部冲击、维护金融稳定提供坚实底气，而对黄金等多元化资产的持续配置，也将进一步增强储备资产的抗风险能力与长期保值能力。 国家外汇管理局在9月30日发布的《2025年上半年中国国际收支报告》指出，当前外部环境复杂，全球经济下行压力与产业链重构风险并存，外汇管理部门将推进高水平开放，完善“便利、开放、安全、智慧”的外汇管理机制，维护市场稳定。...

（原标题：农业农村部：全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.64元/公斤 比节前下降3.5%）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 金吾财讯 | 据农业农村部监测，10月9日“农产品批发价格200指数”为118.47，比节前（9月30日，下同）下降0.29个点，“菜篮子”产品批发价格指数为119.34，比节前下降0.32个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.64元/公斤，比节前下降3.5%；牛肉66.04元/公斤，比节前下降0.4%；羊肉62.07元/公斤，比节前下降0.1%；鸡蛋7.93元/公斤，比节前下降5.4%；白条鸡17.55元/公斤，比节前上升0.4%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.86元/公斤，比节前下降3.0%；重点监测的6种水果平均价格为6.93元/公斤，比节前下降0.1%。鲫鱼19.34元/公斤，比节前下降5.8%；鲤鱼13.92元/公斤，比节前下降2.7%；白鲢鱼9.90元/公斤，比节前下降1.2%；大带鱼40.74元/公斤，比节前上升0.5%。...

（原标题：成都文旅消费全国第二：“文商旅体融合” 激活 2862 万游客的立体消费体验）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 当国庆中秋8天“超级黄金周”收官，一组来自多平台的数据让成都再次成为全国文旅市场的焦点：美团文旅消费Top10目的地城市中位列第二，携程、去哪儿国内热门长途游目的地榜单稳居第二，高德扫街榜“长假美食吸引力城市榜”更是登顶榜首。这座兼具国际范儿与本土特色的活力的城市，不仅接待了2862.3万人次游客，更实现293.5亿元旅游总花费，13.4%的消费增速远超5.3%的游客数量增幅，用“量质齐升”的成绩单，诠释了国际消费中心城市的吸引力。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 从“打卡”到“深度体验”的转变图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 打开成都大熊猫繁育基地的售票小程序，假期多数日子里“每日8万张门票售罄”的提示，成为这座城市文旅热度的缩影。文旅大数据显示，8天假期中，成都A级旅游景区接待游客1416.9万人次，同比增长8.1%，都江堰青城山因“蓝眼泪”奇观多次发布客流预警，武侯祠博物馆8天累计接待82.4万人次，单日最高客流突破14.3万，创历史新高。 游客结构的变化更值得关注。在2862.3万游客中，外地游客占比达37.3%，1067.6万人次的规模同比增长6.4%。“不再是走马观花，而是沉浸式体验”，这一趋势在消费数据中尤为明显：人均旅游消费1025.3元，同比增长7.7%，线上线下消费合计767.5亿元，11%的增速跑赢同期全国平均水平。 国际吸引力同样亮眼。数据显示，假期入境游客同比增长32%，韩国、印尼、泰国、越南、中国台湾等国家和地区客流量位居前列，在去哪儿“最受外国朋友欢迎国内城市”榜单中，成都仅次于上海、北京、广州，位列第四。在武侯祠博物馆，AI多语言智能翻译屏日均服务数十人次，来自澳大利亚的游客彼得在此参观后，品尝担担面后直言：“这里的文化和美食，值得花一周时间慢慢感受。” 场景创新与服务保障的双重驱动 成都文旅的爆发并非偶然，而是“提前谋划+精准施策”的结果。早在假期前，成都便以“万千气象成都行”为主题，策划推出300余项文旅活动，覆盖“吃住行游购娱”全场景，形成“传统+潮流”“线下+线上”的立体供给体系。 在传统文旅资源之外，数字文创成为吸引年轻群体的“新引擎”。全国首个“数字文创黄金周”期间，成都联动哪吒、《遮天》等28个本土IP，在交子大道打造潮玩大街，累计接待164.77万人次，王者荣耀鲁班7号全球首展吸引12.6万人打卡；西博城举办的第二十一届世界动漫展，首日入场人数突破4万。更关键的是，成都通过电子消费福袋串联450家餐饮、13家景区和60家酒店，带动线下消费超1.19亿元，实现“流量”向“留量”的转化。 乡村消费市场的激活，则为文旅经济增添了另一增长极。国庆期间，2025年秋季“村糖会”在新津、崇州等区县同步开展，平乐古镇的百米竹龙巡游、温江鲁家滩的美食节吸引大批游客下乡。邛崃市民陈先生的体验颇具代表性：“提前订了民宿，白天逛古镇、看川剧，晚上看竹龙亮灯，一天行程满满当当。”数据显示，假期重点监测的215条特色商街，客流和营业额分别增长5.0%和5.4%，乡村场景贡献了重要增量。 赛事与演艺的跨界融合，进一步放大了消费效应。成都赛艇公开赛吸引剑桥、牛津等高校队伍参赛，南河两岸配套的美食工坊、水上体验活动带动周边酒店“一房难求”；郭富城演唱会在凤凰山体育馆开唱，不仅填满2万余个座位，更拉动周边餐饮、住宿消费增长超30%。这种“为一场赛、一场演出赴一座城”的模式，让文旅消费从“单点打卡”升级为“全域消费”。 国际消费中心城市的“成都实践” 从“黄金周”到“日常红” 透过黄金周的数据，不难发现成都文旅消费的增长逻辑――以文化为内核，以服务为支撑，构建“全龄段、全时段、全场景”的消费生态。在美团“必吃榜”热门城市中，成都位列第三，10月1日至7日，17家重点餐饮企业合计实现零售额1.2亿元，同比增长7.3%，既体现了“美食之都”的底色，也反映出消费模式的升级。 对于国际游客而言，便利化服务是提升体验的关键。目前，成都重点商圈外语服务标识覆盖率达100%，智能支付终端支持14种语言，天府国际机场境外来宾支付服务中心可办理40多种外币兑换，让“跨境消费无障碍”成为现实。泰国游客纳塔蓬的感受很直观：“在机场就能换钱、办电话卡，比去其他城市方便多了。” 从更长远来看，成都的文旅热度与城市定位深度契合。成都正通过“公园城市”建设拓展文旅空间，5188公里天府绿道、龙泉山城市森林公园成为新的打卡地；同时以“三城三都”为抓手，推动文商旅体深度融合。此次黄金周期间，攀岩、攀冰等新兴运动凭借专业场地与特色体验，吸引不少外地游客“打飞的”前来，游客表示，专门为体...

（原标题：公开选聘高管、准备二轮增资 渤海人寿开启新生）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 拥入天津市国资怀抱后，渤海人寿保险股份有限公司（下称“渤海人寿”）正在重整旗鼓，招兵买马。 经济观察报记者了解到，自今年9月下旬迎来新任董事长后，渤海人寿向社会公开发布选聘高级管理人员的公告，拟选聘两名副总经理，分别负责保险业务渠道，以及战略企划、资本运营等工作。 2025年9月24日，因到达退休年龄等原因，渤海人寿原董事长吕英博辞职。1976年出生的寇江华接任渤海人寿董事长职务，早在今年3月，其已经接任渤海人寿党委书记一职。 寇江华拥有丰富的监管和政府部门工作经验。自2000年8月进入原保监会工作以来，寇江华在办公厅和消费者权益保护局等多个部门任职，从科员起步，逐步晋升至副主任、处长等职务。2015年至2017年期间，寇江华挂职天津市滨海新区中心商务区管理委员会副主任，2018年4月开始主职天津港保税区管理委员会副巡视员。之后寇江华还曾担任多个相关职务，包括天津市滨海新区金融工作局党组书记、局长，以及中国（天津）自由贸易试验区管理委员会办公室党组成员、副主任等。 关于总经理选聘，10月9日，渤海人寿方面对经济观察报记者表示，相关选聘工作也在积极开展中。目前公司由党委书记、董事长寇江华兼任公司临时负责人，公司经营管理情况稳定，各项工作有序推进。 渤海人寿成立于2014年12月，是首家总部落户天津自贸区的寿险公司。此前，海航集团通过旗下孙公司渤海租赁，持有渤海人寿20%股权，为其第一大股东。成立初期，渤海人寿发展迅速，公开数据显示，2015年至2017年，其营业收入从7.1亿元飙升至108.1亿元。 2017年6月，监管部门要求各家银行排查对海航集团等多家企业的授信情况，海航集团旗下多家子公司股权遭遇被冻结，渤海人寿的经营也因海航集团深陷财务困境发生改变。自2018年起，渤海人寿开始陷入亏损，2023年亏损额度达到31亿元。 2024年底，天津国资完成对渤海人寿10亿元的首批增资，标志着渤海人寿正式脱离“海航系”标签，迈入国资控股时代。渤海人寿透露，后续天津国资股东还将进一步注资，以推进公司稳健发展，支持公司长远战略。目前，渤海人寿正在推进国资控股后的第二轮增资相关准备工作。通过补充资本，渤海人寿的净资产及偿付能力充足率将得到有效提高，整体抗风险能力及治理水平也将得到显著改善。 在迎来新任董事长的同时，渤海人寿迁入新址。2025年9月24日，渤海人寿官网发布公告称，基于公司整体规划和实际经营发展需要，公司营业场所变更至天津市空港经济区西四道168号融和广场。 渤海人寿方面对经济观察报记者表示，总部迁址空港后，公司有望充分利用空港经济区的政策与区位优势，深度融入京津冀协同发展国家战略，同时依托国资股东优势，努力成长为服务区域实体经济的重要力量。公司将聚焦“金融五篇大文章”，深度融入天津港保税区“4+2+3”现代产业体系，服务国家重大战略与重点产业。 渤海人寿方面还表示，在提高公司盈利能力方面，公司正从负债端、投资端、内部管理方面多管齐下，经营态势企稳向好：一是在保险业务方面坚持以价值为导向，在保持现金流和业务规模稳定的同时，深化业务转型，加快风险化解；二是在资金运用方面，健全风险防控机制、优化资产配置结构、加强投资能力建设，提高投资收益率；三是持续推进精细化管理，合理控制销售费用等各项成本费用，实现降本增效。 渤海人寿相关负责人表示，公司的多重革新为行业内中小险企风险处置、改革化险提供了现实的重生样本。...

（原标题：十月行记｜新疆打馕人：一场千年传统技艺与现代创意的对话）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 拿两块发酵好的面皮，麦麦提依明・玉散的手掌便如太极般柔和地按压下去。面皮在他掌心间呼吸、伸展、叠合，再被那根油亮的擀面棍擀成盆底大小的圆饼。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 提起面皮的瞬间，他的手指如蝴蝶穿花，灵巧地转圈、捏褶，一道匀称的花边便悄然绽放。最后平铺在案上，取过镶针，精准刺下――气孔排成圆环，既为均匀受热，也如一枚无声的地域印章。 一旁的开赛尔・麦合木提接过这张面皮“画布”，熟练地为其点缀：沾上一层牛奶浸泡过的芝麻，刷上金黄的蛋液，再放到半球形馕具上。一个芝麻馕完成了入炉前的所有步骤。 送入炉膛后不过10分钟，那股混合着麦香、奶香与火气的独特芬芳便弥漫开来――这是乌鲁木齐午后最地道的味道。 对于踏上新疆这片土地的旅人来说，馕是最鲜活的文化符号。无论是喀什古城巷道里镶着石榴花纹的“喜悦馕”，还是塔克拉玛干边缘厚如盾牌的“干粮馕”，都如同大地的语言，讲述着这片土地上生命的坚韧与灿烂。 19岁的抉择 刚满30岁的麦麦提依明・玉散已是店里的制馕大师。跟着他2年的学徒开赛尔・麦合木，如今也能独当一面。 从上午8点开始，师徒两人已制作了四五百个芝麻馕。这些金黄的圆饼，一部分被日渐增多的游客当作“可以带走的新疆味道”珍藏，另一部分即将装车，发往几百公里外的阿勒泰。 麦麦提依明・玉散是和田人，19岁起在家附近的打馕店学艺。21岁那年，他代表店里到乌鲁木齐参加食品博览会，带来的辣皮子夹心馕备受欢迎。博览会上观众的喜爱让麦麦提依明・玉散看到了商机，他和师傅以及几个伙伴一起留在乌鲁木齐，加盟品牌开店。彼时，乌鲁木齐馕产业正快速发展，麦麦提依明・玉散很快凭借夹心馕在乌鲁木齐站稳脚跟。如今，他已在乌鲁木齐结婚生子，夹心馕也分布在乌鲁木齐的每个小巷。 今年，开赛尔・麦合木也过了19岁的生日。当师傅去其他店指导时，他一个人就能支撑起整个馕店的客户需求。 对师徒二人而言，馕早已超越食物本身：它是每日劳作的对象，是餐桌上不可或缺的主食，甚至是社交媒体里永恒的主角。这块面团里，揉进了他们的晨昏、生计，乃至全部的生活。 麦麦提依明・玉散在打馕 麦麦提依明・玉散与开赛尔・麦合木在馕店 当传统遇见当代 “村村绝少炊烟起，冷饼盈怀唤作馕”，这是林则徐在新疆时记录的馕。从北疆到南疆，新疆特色菜肴虽然有所不同，但总能看到馕的身影，一如饭桌上的“定海神针”。的确，馕已经超越了食物本身，成为新疆饮食文化的代表符号。 “馕”的发音与波斯语中的“面包”相似。在干燥的西北地区，含水量少的馕易于保存，不易变质，适合长途携带。馕富含碳水化合物，能快速补充能量。 打馕用料简单，有发酵面馕，亦有不发酵面馕，无论哪种和面方式，都不加碱，只加少许盐。 在新疆，馕可存放多日不腐，并且贯穿了当地人一天的生活――早餐，从馕泡奶茶或馕就杠子肉开始；午餐，可来份馕包肉或馕包大盘鸡；晚餐时馕可切块作为炒菜食材，烧烤路上也少不了它的身影。 午后休憩时光，在库车的老茶棚内，一元一大碗的老茶桌前，记者曾见不少围坐一起的当地居民，来一碗茶，掰上几块馕，或打牌，或伴着冬不拉的旋律唱起古老的歌谣，好不惬意。 不同的地区、民族对馕有着不一样的理解，新疆的馕种类繁多。例如大如锅盖的库车大馕、维吾尔族偏爱的疏勒花馕、放入植物油或奶油的油馕、玉米面和白面混合制成的苞谷馕、中间有小圆坑的窝窝馕…… 麦麦提依明・玉散可以制作几十种馕。在他的店里，除了游客偏爱的芝麻馕，还有不少创新产品――在辣皮子馕、玫瑰花馕的基础上，开发了巧克力馕、榴莲馕、杏子馕等新品种。 在国际大巴扎等地，由烤馕演化而来的“咖啡馕”更成了必打卡的体验――将烤馕制成咖啡杯的形状，倒入醇香的咖啡，喝一口，便是馕麦香与咖啡醇苦的双重享受。咖啡下肚，再将馕杯吃掉，是一种独特的体验。 传统馕坑与现代创意正悄然相拥。馕，不再只是圆形的干粮，更成为连接过去与未来的味觉纽带――它承载着祖辈的手温，也融入了时代的呼吸。在新疆，每一缕馕香里，既飘荡着千年不变的麦香，也跃动着勇于革新的心跳。这片土地上的馕，正以最古老的形状，烘烤出最年轻的温度。 馕店销售的各种馕 ...

（原标题：奥立维掌舵Stellantis集团中国及亚太区业务）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 10月9日讯，Stellantis集团宣布对其领导团队架构进行重要调整。在此次变动中，集团中国市场现任战略负责人及资深顾问奥立维（Grégoire Olivier）被任命为Stellantis集团中国及亚太区负责人，并进入集团领导团队。奥立维此前已深度参与集团中国区战略规划，对亚太市场有着深入了解。 与此同时，集团全球制造业务也迎来人事变动。现任全球制造业务负责人阿尔诺・德博夫（Arnaud Deboeuf）即将离职，弗朗切斯科・詹恰（Francesco Gancia）将于11月1日从梅赛德斯-奔驰重返Stellantis集团，接任全球制造业务负责人。...