（原标题：气候变了，中国农民重新学习种地）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
2025年7月29日，河南省驻马店市汝南县气温达到37℃（摄氏度），当地农民张全整夜没合眼。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
这一夜，张全只重复一件事情――给自家二三十亩的庄稼地浇水。每块地大概两三亩，浇完一块地就得挪动水管再浇下一块。第二天早上八点，他趁浇水的间隙赶紧回家匆匆扒了几口饭，又立刻返回田里继续忙碌。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
根据河南气象局监测数据，河南大部地区高温闷热天气持续至8月5日，而在此前的35天里，仅出现三天下小雨的天气。驻马店是本次河南干旱最严重的地区之一，很多支流河道只剩下薄薄一层水，部分河床已裸露在外，水井也近乎干枯。渴了数月的玉米无法依靠自己的根系获得水分，正逐渐萎靡。
张全算了一笔账：一天一夜连续浇水，仅油费就需要花100多元，加上化肥、种子等前期投入，这二三十亩地一季的浇水成本预计有七八千元。对靠田吃饭的他来说，压力又重了几分。可如果不浇水，玉米棒子就结得小且缺粒严重，这样的玉米很难卖出去。
这不是张全一个人的烦恼。今年夏季，河南、陕西、甘肃以及苏皖北部、山东等地经历了长时间的高温少雨天气，旱情严峻。与此同时，北京、河北、内蒙古等地却降水偏多，甚至引发洪涝。
异常的天气让农民面临一系列的挑战：河南周口、驻马店持续干旱，农民不得不投入更多资金用于灌溉；陕西宝鸡眉县的猕猴桃则受倒春寒、干热风及高温影响，坐果率下降，灌溉次数也被迫增加；大连露天樱桃因昼夜温差减小，糖分积累不足；宁夏中宁县的枸杞因沙尘天气，干物质积累不够；去年华东部分地区冬小麦播种后，因越冬期温度偏高提前返青抽穗，却多为空穗……
这些都是农户们直观感受到的变化。
更重要的是，其中一些变化已经持续了数年。为应对这种长期的变化，部分农户开始调整种植策略，比如采购耐热耐旱的种子，或者筹资铺设灌溉管道，但这无疑会提高种植成本，压缩本就微薄的利润。有些农户因此打算离开农田、脱离农业。
中国科学院大气物理研究所研究员魏科将2020年定为“气候危机纪元时代”的元年。在他看来，近五年来的天气异常并非偶然现象，而是未来中国农业需要面临的“常态”。
气候是农业的“底层逻辑”，气候的变化正在改变中国农业耕种格局：适宜种植小麦的地区逐渐北移，冬小麦的播种时间需要调整，东北地区则需要推广更耐涝的水稻品种等。
“国家现在很重视气候变暖导致的气候带和种植带发生的变化。”中国农业大学教授潘志华说。
潘志华表示，中国气象局拟组织全国范围内新一轮的农业气候区划工作，目前已进入试点阶段，计划根据当前的气候条件重新划定作物（包括粮食作物和经济作物）区划。近期，农业农村部也准备启动农业资源区划工作。
他认为，短期内，这些改变因人们的适应水平不同而利弊并存，但气候变化对农业的长期影响仍需要时间观察。
截至发稿日，河南的旱灾虽可能接近尾声，麻烦却没有结束。8月6日至7日，河南将迎来一次对流性降水过程，河南气象局已呼吁全省高度防范高温及可能出现的旱涝急转带来的多重风险。
抗旱，从陕西到河南
早上六点，眉县“徐香”猕猴桃种植户周博就计划赶往猕猴桃园，割草施肥、预备放水带灌溉。
眉县地处陕西省宝鸡市东南部，秦岭主峰太白山横亘县域南缘，受其影响，这里兼具亚热带气候带北缘与暖温带气候带南缘的气候特色。
在这片约863平方千米的土地上，猕猴桃产业独占鳌头：全县91%的农户种植猕猴桃，农村居民可支配收入中80%以上来自猕猴桃产业。截至2024年底，全县猕猴桃种植面积达30.2万亩，产量53.9万吨，综合产值突破60亿元。这里也因此被誉为“中国猕猴桃之乡”。
走到一架猕猴桃下，周博发现长着杂草的地面上散落着许多他最不愿意看到的东西――尚未成熟膨大的猕猴桃果实。 周博果园里提前掉落的猕猴桃
那些刚掉落的棕褐色果实与已经干枯缩水的灰褐色果实三三两两落在地上。他拾起一个掉落的果子放在掌心察看，又无奈地重新将它掷回地上。
如今猕猴桃正处于果实膨大期，但连续高温导致部分树体缺水，为果实遮挡阳光的叶片干枯脱落，果子还未完全长大就因日灼掉落。这不仅影响了今年果实的生长，还会对明年的产量造成不利影响。
今年，周博家的猕猴桃生长遭遇了很多不利因素，产量和品质均受到波及。自过完年以来，当地几乎没有有效降雨。年初的倒春寒导致部分果树未能形成花芽，结果量减少；四月中旬遭遇严重七八级干热风，吹蔫了猕猴桃的枝条和刚长出的嫩芽，花柄干枯、花芽受损使坐果率大幅下降，这是往年从没有出现过的严重情况。
进入夏季后，关中平原持续遭遇高温干旱，猕猴桃灌溉的需求随之激增。“地面一干就必须浇水，否则果实会蔫，甚至树体也会受损。”周博家的猕猴桃地灌溉用水主要依赖石头...
