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  2月20日，清华大学自动化系成像与智能技术实验室戴琼海院士团队、天文系副教授蔡峥团队联合研发的AI天文观测增强模型“星衍”（ASTERIS），成功突破天文观测深度极限，大幅提升詹姆斯·韦布空间望远镜探测能力。相关研究成果发表在国际学术期刊《科学》上。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除  当前，传统天文观测依赖硬件升级，已陷入边际效应瓶颈，加之复杂的时空异质噪声干扰，极暗弱天体探测难度极大。研究团队打造出的“星衍”模型创新性地构建光度自适应筛选机制，对噪声与天体光度联合建模，同时采用“分时中位，全时平均”优化策略，剔除瞬态干扰、提升暗弱信号信噪比，既保证信号高保真还原，又严格保障天文数据的科学性与严谨性。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除  实测数据显示，“星衍”将韦布望远镜探测深度提升1个星等，光子收集效率提升近一个数量级，等效观测口径从6.4米提升至近10米。依托该模型，团队发现160余个宇宙大爆炸后2亿至5亿年的高红移候选天体，数量为过往研究的3倍，绘制出迄今最深邃的极致深空星系图像，为探索宇宙黎明时代的星系起源提供了全新关键数据。  “星衍”具备强大泛化能力，无需人工标注即可适配多类望远镜与多波段观测，已成功应用于空间与地面天文观测设备。此项成果推动了天文观测从硬件堆叠向智能增益转型，将为人类探索宇宙起源等前沿科学问题提供核心技术支撑。（记者华凌） 【责任编辑:周靖杰】 ...

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除　　《参考消息》2月23日刊发新加坡《海峡时报》网站报道《中国人形机器人在春晚上大放异彩，但它们能煮咖啡吗？》。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除　　在有数亿人收看的中国中央电视台春节联欢晚会上，人形机器人以高难度动作让观众惊叹不已，但对中国机器人制造商来说，更大的考验不是它们的机器人能否完成对抗地心引力的动作，而是机器人能否完成更基础的工作，比如在商店里端咖啡或在家里做家务。　　人们希望，除了表演武术或舞蹈，人形机器人最终能发展到做“真正的工作”，可以从特定的、小众的应用场景转向更难执行的通用任务。　　编导：龙泠宇　　新华社音视频部制作 【责任编辑:陈听雨】 ...

（原标题：陈春花：以流程重构牵引组织成长）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 真正成熟的管理体系，必须完成从个人能力向组织能力的转化。流程的意义，正在于此。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 流程并非为了增加约束，而是为了让经验得以沉淀，让成功不必反复依赖同一批人。只有当关键工作能够在不同人员、不同区域、不同业务场景中被稳定复现，组织才具备长期成长的基础。从这个意义上看，流程不是效率工具，而是组织能力的载体。 在《组织能力是自我造就的过程》一文中，我们认识到流程是组织能力的核心要素之一。按照克里斯坦森的组织能力定义，流程是基于价值观把资源转化为产品或服务的过程中，所采取的互动、协调、沟通和决策的模式。 很多企业的数智化转型成效不彰，关键阻力往往在于仍在沿用旧的流程与价值观体系。 正如我在《我们正站在AI时代的路口》中所说：AI不是一个技术项目，而是一场世界观的重构、管理方式的重写以及核心能力的再定义。 因此，要实现组织价值重构，流程的重构至关重要。要真正推动流程重构，首先要从以下两个方面作出改变。 一、打破现有组织分工 改变一，是打破现有组织分工界定，形成新的组织资源合作模式。 我们都清楚，现有的组织分工界定，通常是与当期流程相匹配的；而已经形成的组织流程，又会进一步强化既有的分工界定，保护并维持现有组织资源的分配与合作模式。从另一个角度来说，已有的组织分工界定，往往会阻碍新流程的建立。 管理者只有打破原有的组织分工界定，选调或引入一些新成员，并围绕这些新成员进行新的组织分工，以帮助新成员获得有效资源，使其摆脱原有流程的阻碍而形成新的合作模式，最终促成新流程的产生，企业才能生产出新产品或者提供新服务，以应对外部环境或者顾客新需求带来的挑战。 现有流程是针对现有业务的，转型从本质上理解是产生新的业务可能性，两者完全不同，企业不可能用一套流程来开展两种截然不同的工作。 所以在组织转型中，企业需要建立双业务模式。双业务模式是指组织同时有截然不同的两种业务：一类是组织原有的业务，即“存量业务”；一类是转型方向的全新业务，即“增量业务”。 这两种业务遵循的是完全不一样的发展逻辑：存量业务更在意在原有流程基础上的成本重构和组织解构，通过激活组织一线成员，获得更具成本竞争力的成长。增量业务更在意整合资源，尤其是整合组织外部资源，通过建立新的、开放的组织平台和流程系统，融合更多新要素，以获得新业务的成长机会。 如果不能以两套完全不同的流程和激励体系来开展这两类业务，企业就无法获得新业务的成长，转型也就将成为一句空话。 二、从资源分配到价值分配 改变二，是构建价值分配流程，而不仅仅是资源分配流程。 数智化转型需要资金、人员、设施、技术（包括创新实验）等资源投入，这些资源不能用原有的价值观体系判断其价值和重要性，如果还沿用原有的流程，就无法匹配转型需要。 事实上，缺乏一套真正有效的、能匹配转型需要的资源分配流程，是许多传统企业难以实现转型的重要原因。当管理者沿用既有流程和价值观分配资源时，往往会更加关注当期绩效，而不愿支持具有不确定性的创新尝试。 大量事实证明，如果企业不能从新的价值维度去理解不同业务的价值贡献，并以此来匹配资源，那么，管理者就会按照固有的流程习惯去分配和使用资源。 在这种情况下，短期绩效更具吸引力，而那些面向未来的业务，便难以获得有效支撑。而数智化转型，恰恰属于“面向未来的业务”。 三、数据化是流程重构的前提 然而，无论是打破组织分工，还是构建价值分配流程，其有效运行都依赖于一个共同的前提：流程的数据化。 所谓数据化，是用数据方式，更精准地呈现业务和运营的全过程。其本质，是将一种现象转化为可量化形式的过程。 推进流程数据化，企业需要做三件事： 第一，围绕业务展开流程的数据化呈现。 其关键在于，通过数据化呈现企业的价值创造活动、价值分配活动以及价值交付活动。 需要特别强调的是，企业与顾客、外部合作伙伴之间的生态联结，不是简单的信息系统对接，而是通过端到端的数据共享与流程贯通，实现价值共生共创。这不是流程信息化的过程，而是业务场景化的过程。 第二，流程数据化要以体验为中心。 关注员工、顾客和伙伴的体验，通过流程数据化的方式，把企业资源转化成产品或服务的过程更精准、更真实、更客观地传递到组织成员面前，真正实现数智化赋能。 第三，建立数智技术平台，打造流程数据资产。 通过数智技术对数据进行系统表达，建立组织成员之间的信任以及客观的标准，并持续提升流程运行效率，进而提升企业的整体效率。 流程数据化的意义，在于推动企业完成一系列根本性转变：从传统的“流程驱动”转型为“数据驱动”；从关注分工转为关注协作；从关注组织系统的资源分配转为关注价值活动，从而获得协同创造新价值的机会。...

（原标题：八种主要的厌学症）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 一、压力型厌学症 压力型厌学症是较为常见的一种厌学类型。在当今的教育环境下，学生面临着多方面的压力。从家庭方面来看，一些家长对子女的学业表现寄予过高期望，给孩子制定极高的学习目标，例如要求每次考试都必须在班级排名前十。孩子长时间处于这种高压之下，一旦某次考试没有达到家长的期望，就会产生强烈的自责和焦虑情绪，觉得自己让父母失望了。久而久之，对学习产生恐惧和抵触心理，认为学习是一件痛苦的事情，从而导致厌学。 学校方面的压力也不容小觑。过多的课业负担、频繁的考试以及激烈的竞争环境，都让学生感到喘不过气来。比如，有些学校每天布置大量的作业，学生需要花费很长时间才能完成，甚至熬夜学习。而且每次考试都进行排名，成绩不理想的学生容易产生自卑心理，觉得自己不如别人，进而对学习失去信心和动力。 二、兴趣缺失型厌学症 当学生对所学的科目没有兴趣时，就容易产生兴趣缺失型厌学症。学习兴趣是推动学生主动学习的重要动力，如果学生对学习内容感到枯燥乏味，就会觉得学习是一种负担。例如，有些学生对数学不感兴趣，觉得数学公式和定理难以理解，做数学题时也感到困难重重。久而久之，就会对数学产生抵触情绪，甚至扩展到对整个学习都失去兴趣。 造成学生学习兴趣缺失的原因有很多。一方面，可能是教学方法不当。如果教师采用单一、枯燥的教学方式，只是一味地讲解知识点，而不注重引导学生的兴趣和参与度，学生就很难对学习产生兴趣。另一方面，学生自身的兴趣爱好与学习内容不匹配，也会导致兴趣缺失。例如，有些学生喜欢艺术、体育等方面的活动，但学校的课程主要以文化课为主，无法满足他们的兴趣需求，从而降低了他们对学习的积极性。 三、环境不适型厌学症 环境不适型厌学症主要是由于学校或家庭环境不佳导致的。在学校环境中，教师的教学方法不合适、同学间的关系紧张等，都可能让学生对学校产生厌恶情绪。比如，有些教师的教学风格过于严厉，对学生要求苛刻，学生在课堂上感到压抑和紧张，无法放松地学习。同时，如果学生在学校遭受欺凌、缺乏友情支持或者与同学之间存在紧张关系，他们会害怕去学校，对学校产生恐惧心理，进而影响到学习。 家庭环境对学生的学习也有着重要的影响。如果家庭关系紧张、冲突不断，家庭氛围不和谐，孩子的心思就无法集中在学习上。例如，父母经常吵架、离异等情况，会让孩子感到缺乏安全感，情绪低落，从而对学习失去兴趣。此外，家庭学习环境不佳，如家里过于吵闹、没有良好的学习空间等，也会影响孩子的学习效果，导致厌学情绪的产生。 四、动机缺乏型厌学症 学习动机是指引发与维持学生的学习行为，并使之指向一定学业目标的一种动力倾向。当学生学习动机不足或不明确时，就容易出现动机缺乏型厌学症。在社会层面，一些不良风气的影响，如“读书无用论”“学好数理化，不如有个好爸爸”等观念，可能会让学生认为学习并不是唯一的出路，从而对学习的重要性产生质疑。 在家庭方面，一些家长的教育观念和行为也会影响孩子的学习动机。比如，有些家长过于注重孩子的物质奖励，而忽视了对孩子内在学习动力的培养。当孩子取得好成绩时，家长只是给予物质上的奖励，而没有引导孩子认识到学习的乐趣和意义，导致孩子学习只是为了获得奖励，而不是真正对学习感兴趣。此外，一些学生自身对为什么学习不明确，没有自己的理想和抱负，只是为了应付家长和老师而学习，缺乏内在的学习动力，久而久之就会产生厌学情绪。 五、自尊受损型厌学症 自尊心在学生的学业中起着重要的作用。如果一个孩子在学习过程中不断经历失败和挫折，就可能会形成负面的自我评价，觉得自己无法胜任学校要求的任务，从而导致自尊心受损。例如，有些学生在学习上遇到困难时，没有得到及时有效的帮助和鼓励，相反却受到老师的批评和同学的嘲笑。这样的经历会让他们产生自卑和无助感，对学习失去信心，进而排斥学习。 另外，学校的评价体系如果过于单一，只注重成绩，也容易让成绩不理想的学生自尊心受到伤害。这些学生可能在其他方面有自己的特长和优点，但由于学校没有给予他们足够的认可和关注，他们会觉得自己在学校里没有价值，从而对学习产生抵触情绪。 六、情感淡漠型厌学症 情感淡漠型厌学症表现为学生对学习缺乏热情和情感投入。造成学生学习情感淡漠的原因是多方面的。首先，过重的课业负担是一个重要因素。学生每天需要花费大量的时间和精力在学习上，长时间的学习会让他们感到疲惫和厌倦，对学习的兴趣逐渐下降。例如，一些学生每天从早到晚都在上课、做作业，几乎没有时间进行自己喜欢的活动，久而久之就会对学习产生反感。 其次，教师的教学方法和师生关系也会影响学生的学习情感。如果教师教法陈旧，缺乏创新和趣味性，学生很难从学习中获得乐趣。而且，如果师生情感不良，学生对教师没有好感，他们就会不喜欢这位...

（原标题：金华年货购置地图的变迁｜故乡里的中国）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 农历腊月二十九，我从上海返回了故乡金华。随着在上海工作、结婚、买房、生子几件大事渐次落定，我回到家乡的时间从每年几趟，缩减成了过年前后的几日光景。从金华站出来的路上，父亲对我说，“马上过年了，快去买几件新衣服、新鞋子”。 每年过年回家，在有限的时间里，除了陪父母吃几顿饭，走几家亲戚，总归也要穿新衣，置办一些年货的。在没有爆竹声的城里，做这些事，是将“年”过得稍有味些的必有仪式。 我问父亲，“去江南还是江北？” “都可以去看看。” 唯一的商业“圆心” 金华的城市骨架，是由一条江界定的。发源于磐安山区的婺江，自东向西穿城而过，将这座古城分为江南、江北。江北是老城，江南则是在20世纪90年代初才开始建设的开发区。父亲时常提起，在他们选择将家安在江南时，房子的周边还是一大片农田。 我的童年春节记忆，是父亲蹬着那辆老式自行车，带我从江南骑过通济桥头，一头扎进江北西市街汹涌的人潮里“jiě”出来的。 “jiě”这个字，在金华方言里的意思是“拥挤”。 那时的西市街，真可谓金华城中最繁华热闹的所在，是当之无愧的商业“圆心”。金华一百和二百货大楼隔街相望、气势恢宏，沿街两侧的铺面密密麻麻、挨挨挤挤。 1994年底，金华大世界购物中心在西市街盛大开业，那句朗朗上口的“逛街要逛西市街，购物要上大世界”的广告语，像长了翅膀一般，迅速传遍金华的大街小巷，成为家家户户津津乐道的口头禅。大世界的加入，让西市街的热闹再增添了几分。 每逢年关将至，西市街的空气中便弥漫着节庆的气息。人们若是想去西市街购置年货，总得提前掂量时间、规划路线，小心翼翼地避开午后和傍晚的人流高峰，否则便会在攒动的人头中寸步难行。 当然，那时候在西市街试衣服是没有试衣间的。店主撑起一面大布帘，我就须得在众目睽睽下脱掉外套，套上新衣服。合身了，母亲会与店主展开一场漫长的、充满技巧的“谈判”。 那时年关的西市街与步行街，不仅是金华商业的心脏，更是社交秀场。有几次买完衣服，会遇见熟人，便互相打量对方的购物袋，含蓄地比较着家庭的购买力与审美。 新千年江南商圈崛起 金华人年货购置地图的变化始于新千年。 在九二年江南经济开发区成立近八年后，整个江南还没有一家大型商场。随着市政府南迁、江北旧城改造、城市人口南移，金华江南正在“再造一个金华城”，巨大的商机吸引着商界人士。 金华“老牌”商场第一百货、第二百货都曾尝试在江南主干道双溪西路开过商场，但先后失败。 2000年12月3日，宾虹路777号，福泰隆广场在江南一片尚显冷清的土地上开张。 这座配有大面积采光中庭，配有室内音乐喷泉、双向自动扶梯和观光电梯的现代商场选择在临近年关的时刻亮相一下子吸引了金华人。 相较于当时西市街恒大百货、大世界所代表的商场+服饰档位的集贸式服装零售模式，福泰隆广场的规划与布局在当时的地市级城市也是超前的：宽敞的中厅，有餐饮、娱乐等项目的配套，在浙中最早打造了集购物、休闲、娱乐于一体的购物中心，福泰隆广场倡导并迎合了休闲式购物的需求变化。 福泰隆的老板方树安，是当年大世界的掌舵人。 在一次采访中，方树安说，大家担心将数千万元资金砸在没有人气的地方，弄不好会一败涂地。然而在种种议论声中，福泰隆广场还是破土动工了。 这一坚持和其判断无法脱离。当金华商业竞争还胶着于江北西市街时，他已笃定：随着市政府的搬迁和金华经济开发区的建设，城市向南是必然趋势城市南扩的趋势。做好“哪怕亏五年，也要在江南开辟新战场”的准备。 在往后几年，在福泰隆广场开业的带动下，中洋超市购物中心、冠达商厦、兰桂坊、龙腾电脑通讯市场、银泰城、万达广场相继落户江南，江南商圈蔚然成荫。 江南商圈，以其洁净、明亮、便捷和全球化商品的丰富度，形成了强大的“引力场”。江北，特别是西市街的传统业态，仿佛一夜之间被贴上了“老旧”“拥堵”“过时”的标签。商业的格局，从“单核”裂变为“双核”，而时尚与潮流的指针，坚定地指向了南岸。 当城市骨架向南生长，年的仪式也开始迁徙。 我们家的“年”，随之南渡。父亲的自行车换成了汽车，后座上满载的，是从江南商场地下车库直接推出来的、包装精美的年货。年的“闹热”，从江北西市街转移到了江南宾虹路；年的“仪式”，开始被效率和便捷重新定义。 作别垄断 不少人回忆，大约在2018年，去江南置办年货的“必选项”开始松动。 福泰隆广场似乎定格在了它最辉煌的年代，熟悉的品牌多年未变，空间布局在日新月异的购物中心面前显得规整而乏味。江南银泰虽然后来居上，但也逐渐显露出一种标准的、可被复制的疲惫感。 许多人在江南逛了一圈，却常常觉得“没什么特别想买的”时，从江北专程过江采购的冲动便减弱了。 更猛烈的冲击来自外部与内部的同...

（原标题：孩子青春期太重要，这几件事家长一定要做）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 青春期对于一个孩子有多重要？家长的教育如果处理不好，会带来多么严重的后果？老师家长们，这个话题，一定要认真看看，这段时间用对了力气，可谓是事半功倍；这段时间出了问题，真的会让人追悔莫及！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 今天与大家分享一个关于家庭教育的优质讲座，它是由中国人民公安大学教授、研究生导师李玫瑾在浙江省宁波市向上千名观众开讲的《家庭的心理抚养》。 -01- 为什么孩子到了青春期家长一定要注意 如果把人的心理年龄进行阶段划分的话，18岁之内，心理年龄可以划分为很多个时期。时期越多意味着变化越多，也就意味着可塑性越强。那么，18岁内，哪个阶段变化最多呢？排在第一位的是6岁以前，第二位的是青春期。 身高变化带来心理变化――对待父母从仰视到平视 身高不像性，性是内分泌的问题，身高是视觉。 孩子只要对成人是仰视的，心理上就有一种不得不服从的感觉。而当孩子已经对成人是平视、俯视的时候（孩子进入青春期后，在身高上，对很多女老师基本上就是俯视了），他会觉得老师、家长现在说我得掂量掂量了。 有的爸爸打孩子，孩子说你别打我，再打我也动手了。他已经跟你平起平坐了，身高会决定他的视线，视线会影响他的心理，他会开始不服了。而在青春期，孩子年均身高增长6到11公分，说话的声音也有变化。 此外，孩子发育会影响到他的心理，这种心理变化我概括了几点：独立性强、更在乎自尊、性意识觉醒。 性意识的觉醒――需要家长特别关注 什么是青春期，就是性发育期。心理学的定义是能够生育后代的生理变化及完成。这个过程，有人说是人心理最危险的时期。 人初次出现不良行为的高峰年龄点在哪？12岁开始逃学，15岁是高峰期。这个年龄段孩子最容易出问题。 孩子生理已经发育了，在这个阶段会有一些异常的表现，但这个表现如果限于青春期，也不要大惊小怪。 当孩子出现这种情况的时候，首先是回避，男孩跟男孩玩，女孩跟女孩玩。孩子会私下看书、看网络、看手机了解这些事，这种结果经常会有一些隐性接触，导致他们出现这个问题，也就是满脑子都是这个事，最后就想实践一把。 青春期性问题非常危险，孩子很容易被虚幻的东西吸进去，而且一旦吸进去就出不来。青春期性行为不要随意发生，一旦发生再甩掉真的很难。孩子处于这个阶段时，家长要特别关注这个问题。 -02- 当孩子进入青春期，家长要做到8件事 当你的孩子进入青春期，首先，父母要改变你所有的教育模式。早年你可以说“快写作业去”“走我们上学去”。但到这个阶段不要这样了。告诉孩子，你现在长大了，有一些事要自己做，需要帮助时你就说话，你如果不说的话，我不管，你要自己管自己。而家长则要暗中盯着孩子的一举一动，只是表面上开始放手。 第二，把孩子当作自己的同事一样尊重对待。有一个单亲妈妈看女孩子日记，结果孩子离家出走，妈妈很着急。那时候在央视《今日说法》节目，我和这位妈妈有一个连线，妈妈问我怎么办。我问她一个问题，如果你的同事在办公桌放一本日记你会翻看吗？她说不会。那你为什么看孩子的日记？她说我想了解她的心理。但孩子已经长大了，她需要有一个独立的心理空间了。你不能这样去了解她的心理，而是要尊重她，不要动涉及她隐私的东西。 第三，要让他参与家庭大事。孩子走向工作单位，往往是要先做领导的助手，所以一定要有动手能力。作为家长，家里老人病了，周一到周五你照顾，周六、周日让孩子照顾，这样你老了他也会照顾你。 第四，善于从孩子的态度中发现自己教育方式的问题。有的父母爱得没有节制，他今天对你不尊重，明天出去对老者也不尊重，他以后有苦头吃。在家里你要让他明白，让他先反省自己，然后再告诉他。 第五，要关注孩子最好的朋友及其相关家庭背景。我们要让孩子有朋友，但又不能让他跟不好的朋友同流合污。 第六，要关注孩子的兴趣，尽可能与他共同感兴趣。找到孩子的兴趣点，也是找到他未来的职业所向。 第七，要给孩子信任，减少不必要的唠叨。孩子青春期时，你一定要注意，不要唠叨，你的唠叨只会让他离你越来越远，话要说，一两句足够了。 第八，为他的善良、成功、负责表现出骄傲。我们夸孩子不能只是以学习多好作为评判，而是看孩子是否懂事，我生病的时候他怎么照顾我，孩子在班里是不是做了一件对别人有帮助的事。我孩子跟我说，妈妈，我们班上有一个孩子大家都不理他，但我知道他父母离婚了，我以后要跟他做朋友。我就夸我的孩子，哎呀你真懂事，你知道别人不好，但是愿意去了解这是为什么。这样的时候，你要肯定孩子。 -03- 减轻他的学习压力，“帮孩子打开另外一扇门” 孩子处于青春期，父母第一要做到让他保持健康。 这个阶段孩子学习压力非常大，你能做的不是帮他做作业，也不...

（原标题：广利对夹，一位赤峰游子的春节憾事 |故乡里的中国）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 离乡火车发车的前两天，张健再次来到二食品胡同。张健的耳畔回想起了母亲的话语：“大过年的，谁还开门？”图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 尽管觉得母亲的话有道理，可张健仍然不甘心，2月18日（正月初二）一早就从家里出门，打车来到广利对夹门口，不出所料，店铺没有开门。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 对夹，这是张健想念了半年的味道。“正月十二营业”，看来离家之前吃不到了，张健的遗憾又多了几分。 如果一种食物能够承载记忆，对于大多数赤峰人来说，对夹的味道里藏着乡愁。 割舍不下的味道 面对周边朋友“对夹是啥”的疑问，张健第一次郑重地介绍这个家乡特色小吃――像肉夹馍，但又不是肉夹馍，肉夹馍饼酥皮外脆里嫩，熏肉肥而不腻又饱含油脂香。 对于张健而言，对夹不只是食物，更是一种时间刻度――从考上大学，到毕业成立自己的音乐工作室，他离开家已有十几年。每每回到老家，张健总会惦记几种小吃：对夹、锅包肉和羊汤。后两者在其他地区同样可以吃到，但对夹却是赤峰独有。 张健惦记的广利对夹，曾出现在早餐中国纪录片中，这家自1993年就开始营业的老店承载了他的儿时记忆，也成了他长大离家最割舍不下的味道。 赤峰人吃对夹，就像吃大米饭一样正常。一个肥瘦肉对夹，一碗馄饨，是张健一家人无数次的早餐搭配。 广利对夹 受访者供图 饼皮与熏肉的哲学 赤峰对夹与陕西肉夹馍有几分相似，都是“饼夹肉”，但对夹是油酥饼，体积更加娇小，其灵魂在于“酥”。 制作对夹的面饼，先用一定比例的油、水、面和成软面团，这与其他面食制作无异，而起酥脆的秘密在于油酥。广利对夹的面饼有32层之多，正是得益于油酥的运用。 这也是广利对夹老板徐广每天重复最多的动作：用赤峰特产之一小米面与猪油混合做成油酥，再将油酥均匀地涂抹在擀好的面皮上，再将面皮从一端卷起，全部卷好后，用手揪出一个个方形小面团。再将面团放在手上，一手拇指按压在面团中间，另一手将面团的四周向中间收拢，收口朝下。这一“包剂”手法，正是对夹达到32层酥皮的关键。随后将面团轻轻压扁，再用擀面杖擀成直径六七厘米、厚约一厘米的小面饼。最后再将小饼烤熟至金黄。 而熏肉是对对夹手艺师傅的另一个考验。 对夹所夹熏肉需要十余种调味料，将新鲜猪肉蒸煮至七成熟再熏制而成。传统做法选半肥半瘦的膘子肉，切成方块码在一口大锅里。肉需要提前浸泡，去除血水，为后续卤制做准备。 卤制时，锅内放入八角、砂仁、桂皮、丁香、甘草等调料，先开锅大煮，再下酱焖蒸，慢炖到肥肉油花尽出。 最后再将煮好的肉铁篦捞起来淋净，上锅熏烤。先打开熏箱，用火点燃熏盘，熏盘烧热后放入事前备好的柏木屑和白砂糖，加热后使其迅速产烟，关上熏箱门，将肉熏到绛红色时即可。也正是这最后几分钟的烟熏，赋予了肉质独特的香气，使其瘦而不柴、肥而不腻、韧而不破。 将熏肉切片，加入烤好的面饼内，一个对夹便制作完成了。正宗赤峰对夹，外皮金黄，层次分明，肉质细腻，熏香浓郁。2017年10月，赤峰对夹被认定为“内蒙古自治区非物质文化遗产”。 对夹 姜鑫摄 百年传承与守正出奇 尽管对夹深受赤峰人喜爱，但发明者却是河北人。 相传在1917年，河北人苏文玉、苏德标父子迫于生计，来到赤峰地区谋生。当时赤峰有一种非常有名的烧饼叫“哈达火烧”，苏家父子便以卖烧饼为生。然而，由于市场竞争激烈，苏家的烧饼生意并不景气。后来，苏家父子受老家“驴肉火烧”的启发，结合哈达火烧和宫廷熏肉技术，创造出了一种新的夹肉烧饼，这就是赤峰对夹的雏形。 马伯庸曾在其书中这样描写赤峰对夹的售卖场景：在赤峰对夹铺里，熏肉都是切成丝片，肥瘦分开，放在一个平底木盒子或盆里，就搁在橱窗里头。客人来了，直接从炉子里取出对夹皮，现场用小刀剖开口，两边一挤，口就被撑大了，再用竹夹往里塞肉，有个名目，叫作“鸟喂食儿”，取幼鸟嗷嗷张嘴之意。整个过程客人隔着橱窗能看见，可以插嘴，叮嘱或肥肉多些，或瘦肉多些，倘若要纯瘦的精肉，还要另外加钱。 远离家乡的张健最爱的是纯瘦对夹，而父亲则喜欢肥瘦相间的口感。 在离家前几年，父亲曾为张健邮寄过赤峰对夹，但经过长途运输后，对夹早已没了刚出炉的口感，这也是张健非要趁着假期吃上一顿对夹的原因。 在张健看来，自己生活的天津市可以吃到肉夹馍、驴肉火烧，但唯独见不到对夹店。这也与对夹要吃刚出炉的口感有关。这种“第一口”的体验，很大程度上依赖于刚出炉的温度感。当对夹被真空包装、长途运输，即便烤得再好，那种“第一口”的神韵也难免流失。 在家附近的商场里，张健找到了一家春节不休息的连锁对夹店，除了传统的熏肉对夹，店里还销售牛肉对夹以及家常菜。除了对夹之外，张健还点了酥米奶嚼口、锅包肉...

（原标题：未来已来：中国经济的αβγδ动力系统革命与战略建构）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 一、引言：在历史与未来的交汇点上进行构造性展望图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 运用αβγδ模型回顾中国经济改革，可见其呈现从激活要素(α)、构建机制(β)到聚焦创新(γ)的构造性演进逻辑，而系统协同(δ)则保障了转型的平稳。当前，我们正站在以人工智能和绿色科技为核心的新一轮产业革命与中国经济转型升级的历史交汇点。未来改革不仅是过去的线性延伸，更是动力结构的系统性重塑。本文旨在基于αβγδ模型的构造性分析维度，超越对单一领域的策略讨论，转向对中国经济发展底层动力系统的未来式建构，为在不确定性时代把握确定性演进路径提供理论框架。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 二、未来动力结构的构造性跃迁方向 未来经济从“规模扩张”到“质量效益”的转型，本质是四大动力结构的能级提升与构造优化。 1. α-发展动力：从“生产要素组合”到“新质生产力生成” 核心跃迁：动力源泉从传统要素（劳动力、资本）的规模投入，转向以高端人才、智能技术、数据要素为核心的新型要素的质量赋能。其构造体现为“数字技术×绿色技术”对传统产业技术关系的根本性重塑，以及“数据产权×知识资本”对利益关系纽带的革命性重构。 未来构造重点： 人的要素：锻造“数字素养×跨界创造力”的复合型人才，构建适应终身学习与快速迭代的“能力账户”体系。 物的要素：推进“算力基础设施×能源互联网”融合的国家新型融合基础设施建设，使数据与绿色能源成为关键生产资料。 技术关系：发展“人工智能+制造”、“人工智能+研发”，实现生产流程的自适应、自优化。 利益关系：探索数据资产入表、碳资产定价，建立激励原创、包容风险的“未来产业”价值分配机制。 2. β-运行动力：从“市场与政府结合”到“数字时代的高水平协同治理” 核心跃迁：运行机制从有形商品与要素的市场化，扩展至数字空间、绿色权益、创新资源等新型对象的更高效配置。其构造体现为利用大数据、人工智能提升宏观经济治理的预见性与精准性（智慧计划），同时通过区块链、智能合约降低交易成本、扩展市场边界（扩展市场）。 未来构造重点： 经济维度（效率与创新）：建设“全国统一大市场2.0”，重点破除数据壁垒、打通创新要素流动堵点。发展监管科技，实施对平台经济、金融科技的前瞻性、敏捷性监管。 政治维度（安全、公平与可持续）：将产业链供应链韧性安全、数字主权、代际公平（碳中和）内化为经济运行的核心约束与目标。通过数字技术赋能公共服务，在高质量发展中促进共同富裕。 3. γ-革新动力：从“创新网络”到“顶尖人才与智能体共生的开放创新生态” 核心跃迁：创新范式从“人主导的研发”转向“人机协同的探索”。人工智能不仅作为工具，更成为新的创新主体（AI for Science）。创新生态的构造体现为“顶尖人才、开源平台、智能算法、风险资本”的超级链接。 未来构造重点： 思想链接：营造“大胆假设、AI验证”的科研文化，构建全球开放的科研开源社区。 制度链接：改革科研范式，设立“无人区”探索专项基金；建立适应人工智能生成物（AIGC）的知识产权制度；打造“耐心资本”导向的多元化科创金融体系。 主体网络：布局“国家战略科技力量+敏捷创新型中小企业+全球研发中心”的三层架构，鼓励企业与高校共建“算法工厂”和“数据实验室”。 4. δ-耦合动力：从“政策协调”到“应对复杂性的战略系统集成” 核心跃迁：协同逻辑从解决改革举措间的矛盾，升级为主动设计跨域协同规则，驾驭多重目标的正和博弈。其本质是构建一个能够适应VUCA时代（易变、不确定、复杂、模糊）、具有韧性和反脆弱性的经济系统架构。 未来构造重点： 战略协同：将科技创新(γ)、产业升级(α)、绿色转型(约束β)、国家安全(约束β)等目标进行顶层一体化设计。例如，将“双碳”目标转化为贯穿技术研发、标准制定、金融市场、国际贸易的系统性规则优势。 危机转化耦合：建立“压力测试-制度响应”机制，将外部“卡脖子”压力、气候危机等，系统性地转化为倒逼内部动力结构升级的战略契机。 数字赋能耦合：利用数字孪生技术，对重大改革政策进行“沙盘推演”和“社会实验仿真”，在虚拟空间中预演和优化δ耦合效果，提升决策的科学性。 三、面向未来的战略建构途径：系统性行动框架 基于前述动力结构的跃迁方向，未来的战略建构需超越零散的政策修补，转向一套彼此咬合、协同驱动的系统性行动框架。该框架旨在将“数字与绿色”的双重趋势转化为牵引全局升级的轴心，并通过深层次的制度改革与能力投资，为新动力系统的稳固运行提供基石与缓冲。 1. 战略牵引轴心：实施...

（原标题：川人的腊味｜故乡里的中国）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 张晓晖/文 春节前后的四川，不必刻意寻觅，只需沿着青石板铺就的老街缓步而行，或是拐进寻常巷陌深处，总能看见家家户户的屋檐下，悬垂着一串串油润发亮的腊肉、腊排骨、腊香肠。 红褐透亮的肉色，裹挟着松柏、花椒与盐香的醇厚气息，在冬日的暖阳里静静风干，成为刻在四川人骨子里最浓的年味。 四川人再穷，过年都有腊肉。 对一个四川人来讲，过年如果没有腊肉和香肠，那是一件几乎不可能的事情，就像刷牙没有牙膏，洗衣服没有洗衣液。 我认识的每一个四川人，都喜欢吃腊肉和香肠，无论是腊肉炒花菜，还是香肠切片，腊肉炒饭，或者是腊肉炖萝卜，只要是腊味，都是四川人年夜饭上必不可少的一道菜。 腊肉和香肠，是四川人的年味，是他们童年的记忆，家的温暖，也是心灵深处对故乡的思念。 等待腊肉风干的日子，是孩子们最期盼的时光。总忍不住跑到屋檐下，踮起脚尖闻一闻那诱人的香气，缠着长辈问：“婆婆，腊肉什么时候能吃呀？”长辈总会笑着摸摸孩子的头：“快了快了，等过年就可以吃了。”这份等待，充满了甜蜜与期待，让年的脚步，愈发临近。 ��（qiu）腊肉 川菜是唯一能够跟粤菜平起平坐，风靡全球的中国两大菜系之一。 川渝地区人口过亿，从广义上讲，从古至今这里都属于蜀地，1997年直辖之前，重庆也属于四川，川人是中国人口最大的族群之一，每14个中国人中，就有一个川人。 在大街上，你随便问一位四川人，问他（她）知不知道腊肉怎么做？他肯定会说知道，��（qiu，一声）腊肉嘛，但是你若问他这个“��”字怎么写？他想半天，多半回答不上。 ��字拆解，就是火加酋，意思是用火熏烤，腊肉就是熏制而成，这是一门古老的手艺： ��腊肉要选猪的五花肉，不能太瘦，带点肥才香，切成宽条，方便挂、方便��；五花肉洗净加盐加花椒、八角、桂皮等香料腌制，放盆里压上5至7天，腌好后通风晾干；最后，找个铁桶，用柏树枝慢烟熏制，一定要注意，熏制腊肉不能冒明火，熏制12至24小时，看着腊肉颜色变深黄、发亮，即大功告成。��香肠、��排骨也是类似工艺。 这里需要注意：腌制的时候，盐巴要用大火混合香料炒香，再均匀地抹在肉上；熏制一定要用柏树枝，讲究的人家要加锯木屑和橘子皮，盐不用海盐而用井盐，��腊肉比较顶尖的手艺是冷烟熏制。 ��完的腊肉，要挂在通风的地方自然阴干，十天半月之后，��制好的腊肉就变成人间美味，四川人的年味。 从历史上考证，四川腊肉的起源与古代巴蜀先民的肉食保存需求直接相关。四川盆地气候湿润多雾，冬季阴冷，新鲜肉类难以长期储存，催生了腌制、烟熏等防腐技术。 四川地区出土的汉代画像砖（如成都曾家包东汉墓“庖厨图”）中，可见悬挂的肉串与烟火熏烤的场景，或为早期烟熏腊肉的形象佐证。此外，四川井盐开采始于战国（如李冰修广都盐井），汉代已形成规模化生产（《汉书・地理志》载临邛“有盐官”），充足的食盐为腌制肉类提供了关键原料。 唐代《酉阳杂俎》载“蜀人作羊肉腊”，宋代《东京梦华录》《武林旧事》均提及腊月“旋炙腊肉”“腊肉卖”。四川地方文献中，《岁华纪丽谱》（宋・傅振商）描述成都“腊月人家宰猪，渍以盐，熏以柏枝，名曰腊肉”，明确了“盐渍+柏枝烟熏”的核心工艺。此时腊肉已从单纯的保存手段演变为岁时饮食符号，融入春节祭祖、待客的习俗。 这意味着，四川先民��腊肉，从汉代至今，已有两千多年历史。 到了明清，四川地区因辣椒传入与移民融合定型风味，腊肉最终成为兼具实用与文化价值的地域美食。其核心工艺（盐渍+柏枝烟熏）延续两千余年，既是应对潮湿气候的智慧结晶，也是巴蜀饮食文化的活历史。 川渝硬通货 只要市场上的猪肉便宜，��制腊肉的人家就多，但无论猪肉价格多么贵，四川人一定是要花钱��腊肉的，为什么呢？过年的时候，腊肉可以用来招待客人。 如果一个四川人说要送你一点腊肉香肠，你千万别拒绝，一定要答应。因为送你腊肉香肠的四川人，他是把你当成了实打实的好朋友。 如果是一位漂亮的四川姑娘对你说：“送给你一点我妈妈做的腊肉香肠。”请注意，这很有可能是她看上你了，很少有外省男子能够得到川妹子如此高规格的礼遇。 因为制作腊肉香肠这个事情，实在过于繁琐，腌制要五天；��制要一天（而且要守着不让出明火）；风干要十五天，也就是说三个星期才能把腊肉香肠做好。 到了年底，四川的贼也特别喜欢偷香肠腊肉，腊味是川渝人过年的硬通货，几十斤就价值上千，用来自己吃、送人、售卖都很方便。四川年底的“腊肉香肠盗窃”确实是本地一大特色现象，贼娃子特别爱盯这个。为什么贼爱偷腊肉香肠？因为它们悬挂在阳台之上，实在是过于“顺手”，年底家家户户挂阳台、屋檐、楼顶，露天晾晒。腊月到元宵节都是“腊肉香肠盗窃”的高发期，被网友戏称为“偷年货”。比如四川广安岳池县公安局...

（原标题：大涨！春节消费全面火爆 | 新春e线）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 2026年春节长假正在进行中，餐饮、旅游、出行等消费市场势头强劲，实现新年“开门红”。 美团数据显示，截至2月14日，全国春节期间年夜饭预订订单同比增长105%。2月17日，飞猪数据显示，假期前三天出行或入住的旅游服务预订量同比大幅增长。其中，酒店间夜量同比增长超80%，门票张数同比增长54%；去哪儿平台上，初一出发机票预订量超节前高峰，消费市场呈现全面火爆态势。 除夕前夕，证券时报·e公司记者走访北京多家品牌餐厅了解到，年夜饭与春节聚餐预订异常火爆。老字号便宜坊南二环玉蜓桥门店工作人员表示，除夕至正月初五的餐位，早在半个多月前就已全部订满。 便宜坊集团相关负责人对记者表示，北京各门店除夕席位均已订满，正月初二至正月初五预订率也达到90%以上。集团旗下拥有始创于明代的餐饮老字号便宜坊，同时囊括一批平均“年龄”超百岁的餐饮老字号，涵盖焖炉烤鸭、铜锅涮肉、京味烧麦、清真小吃点心等多个京味特色品类，全方位满足消费者春节聚餐需求。 除老字号外，上市餐饮企业也迎来假期预订高峰。记者从海底捞(06862.HK)获悉，截至2月9日，全国海底捞已接到除夕当日用餐预订超5万桌。为更好承接春节期间的聚餐需求，海底捞统筹安排门店营业计划，超1000家门店在除夕正常营业，超1200家门店在正月初一开门迎客；从正月初二起，全国超1300家门店将全面恢复正常营业。 整体来看，美团及大众点评数据显示，截至2月14日，全国春节期间年夜饭预订订单同比增长105%。除传统堂食外，异地过年、旅行途中用餐成为新的消费增长点，超24%的商户开通“春节大菜”配送到家或到店自提服务，年夜饭消费场景持续多元化发展。 节前线上团购市场同样表现亮眼，抖音年夜饭团购销售额增长185%。1月9日至2月28日，抖音生活服务联合发起“心动团圆饭”新春特别活动，联动多地优质餐饮商家推出超18万个专属团购套餐，落地7场专场直播，累计销售额超千万元，有效带动餐饮消费回暖。 值得一提的是，今年春节年夜饭预制菜市场持续升温，各类家宴礼盒、特色预制菜迎来热销高峰，头部餐饮及食品企业纷纷发力布局。 今年1月，全聚德(002186)在投资者互动平台表示，春节期间公司将推出“线上线下联动”的多元营销活动，年货节已全面启动。公司打造超30款产品矩阵，新品占比达50%，涵盖非遗技艺打造的家宴礼盒、熟食礼盒及“好运上上签”等年轻化卤味零食，适用于家宴、礼赠、企业福利等场景。 千味央厨(001215)近日表示，公司积极拓展C端市场，针对网红品牌或IP联名推出爆款产品，并规划春节宴席场景产品。公司高度关注市场新趋势，将积极探索联名共创、场景化定制等模式，2026年继续推动预制菜业务发展。 生鲜电商平台也在持续加码春节年菜市场。记者从叮咚买菜获悉，今年叮咚买菜快手菜事业部走访近50个城市，以“家味?年味”为主题，推出72款年菜，覆盖镇桌硬菜、家味小炒、前菜、炸货等8大系列。 叮咚买菜负责人对记者表示，快手菜并非“偷懒”，而是年轻一代对年夜饭价值的重新定义——减少繁琐的烹饪负担，将更多时间留给家人陪伴与休息，这一消费变化正逐渐成为代际间的新共识。 与餐饮市场同步，假期中的旅游出行市场同样热度爆棚。去哪儿平台数据显示，初一(2月17日)出发的机票预订量甚至超过节前高峰；酒店入住量方面，2月17日较16日环比增长54%，2月18日(初二)迎来酒店入住量峰值，热门城市酒店预订量较去年同期增长四成。 途牛最新预订数据显示，自2月10日以来，春节出游热度持续攀升。2月16日除夕当天，旅游度假叠加返乡探亲，春节假期迎来首轮客流高峰。 途牛方面表示，从整体出游节奏来看，预计今年春节假期出游峰值将出现在正月初二，届时亲子游、三代同游等家庭出游需求将迎来爆发式增长。“在家团圆守岁、感受传统年味后，再携家人一同开启旅途延续年味”，成为今年春节假期最热门的分段式过节方式之一。 去哪儿平台上，“灯会”“新春灯会”等关键词搜索量同比增长四成。景区消费方面，亲子游仍是今年春节景区主流需求，预订占比超五成，北京环球影城度假区、上海迪士尼度假区等亲子乐园领衔平台TOP10热门景区。 各地景区也迎来客流高峰，多措并举开启促消费模式，全力备战春节出游旺季。 以港股上市的中旅国际(00308.HK)为例，自2月15日持续至3月3日，中旅国际联合旗下8大特色景区，为属马、姓马人士送上五折购票、免票入园的专属权益，还将联动吉祥物IP“欢乐春节”吉祥马开展系列文旅融合线下活动。整个春节期间，中旅国际融合非遗、科技、冰雪及IP等多种要素，让新春出行更具仪式感与幸福感，进一步激发文旅消费潜力。...